Une vidéo virale publiée sur X (Twitter) a engendré plusieurs millions de vues. Un homme a tenté de prouver que l’eau minérale Cristaline était fortement polluée. Il utilise pour cela l’électrolyse avec une anode et une cathode pour mettre en valeur un prétendu pesticide.
Le résultat est marquant : la couleur à la fin est assez inquiétante, elle est devenue noirâtre, voire verdâtre, mais est-ce réellement une information fiable, une fake news ou un scandale sanitaire lié à la présence d'un pesticide ?
Les eaux embouteillées ont-elles vraiment des minéraux bénéfiques pour la santé ?
Pourquoi la vidéo est-elle considérée comme mensongère ?
La vidéo de cet internaute commence avec des verres, chacun contient de l’eau minérale dont la marque Cristalline. Il effectue alors un test avec l’électrolyse pour mettre en évidence une pollution. Il estime que cet appareil va brûler toutes les fines particules dans l’eau et révéler l’ensemble des pesticides. Le résultat est assez stupéfiant puisqu’il récolte une eau avec un dépôt noir, mais le Parisien qui a relayé l’information a interrogé un professeur et chercheur en chimie.
Il précise que les concentrations en pesticides sont trop faibles pour être dévoilées avec de l’électrolyse. Les taux sont si bas qu’on ne peut pas les voir. Ce test ne semble donc pas fiable, mais pourquoi obtient-il une telle eau ? L’explication s’articule autour des réactions chimiques provoquées entre une anode et une cathode.
Pour son expérience, il utilise de l’eau de la marque Wattwiller qui est peu minéralisée et à gauche l’eau Cristaline qui est beaucoup plus minéralisée. En conclusion, il montre la couleur ignoble qui apparaît dans les verres. Il prétend à ce stade qu'il n'y a pas de minéraux bénéfiques comme le calcium dans cette eau Cristaline. Il y aurait uniquement des substances nocives selon cette démonstration.
Comment fonctionne l'électrolyse de l'eau ?
Lorsqu’une eau est minéralisée avec du sodium ou du potassium ou du magnésium par exemple, il y a une électrolyse. Cet électrolyseur nous permet seulement d’identifier une eau avec plusieurs minéraux, c’est pour cette raison que le liquide noirâtre apparaît dans le verre avec la Cristaline. Pour ce chercheur en chimie, plus l’eau est minéralisée et plus la couleur sera intense, mais ce n'est pas l’unique justification.
De plus, il explique qu'il y a un courant électrique grâce aux minéraux qui conduisent celui-ci, mais l’une des électrodes est en fer, elle participe à la réaction chimique. La couleur verdâtre que nous voyons dans le verre est due à la dissolution de l’anode de fer dans l’eau. Cela produit des ions ferreux de couleur verte. Cette méthode ne permet pas de démontrer qu’il y a des pesticides dans l’eau minérale, mais seulement une oxydation du métal.
Ce n'est donc pas une preuve, mais l'eau en bouteille est-elle bénéfique ?
Quels sont les risques des pesticides dans l'eau ?
Les pesticides dans l'eau représentent un risque pour la santé humaine et l'environnement. Même à faible dose, leur présence entraîne des effets néfastes à long terme. L'agriculture intensive reste la principale responsable de cette pollution omniprésente, avec des molécules qui persistent dans les sols et l’eau.
Les eaux de surface et souterraines sont contaminées par les pesticides et c'est préoccupant. En France, la majorité des cours d'eau et près d'un tiers des nappes phréatiques comportent des traces détectables de ces substances. Cette pollution diffuse atteint également l'eau potable où des résidus sont fréquemment retrouvés.
- Les risques sanitaires liés à l'exposition chronique aux pesticides via l'eau sont multiples.
- Des études épidémiologiques ont mis en évidence des liens avec certains cancers, des maladies neurologiques et des troubles de la reproduction.
- Les effets peuvent être particulièrement délétères lors de périodes sensibles comme la grossesse ou la petite enfance.
La réglementation fixe une limite de qualité à 0,1 μg/L par substance individuelle dans l'eau potable. Cette norme ne constitue pas un seuil toxicologique, mais plutôt un indicateur de dégradation de la qualité de l'eau. Les effets cocktails liés à la présence simultanée de multiples molécules sont également préoccupants.
Pour évaluer les risques, les autorités sanitaires comparent les concentrations mesurées à des valeurs toxicologiques de référence (Vmax) établies par l'ANSES. En cas de dépassement, des restrictions d'usage peuvent être prononcées. Néanmoins, la part de l'eau dans l'exposition totale aux pesticides reste limitée (moins de 5%).
Des efforts sont nécessaires pour réduire la contamination des ressources en eau. Cela passe par une meilleure gestion des pratiques agricoles, la protection des captages et le renforcement des traitements de potabilisation. La sensibilisation de tous les utilisateurs d'un pesticide est également indispensable pour limiter les risques à la source.
L’eau minérale est-elle polluée ?
Des études ont révélé que l'eau minérale en bouteille n'est pas exempte de pollution, elle entache la santé publique. Une analyse menée par le Pesticide Action Network en 2024 a détecté la présence d'acide trifluoroacétique (TFA), un polluant éternel, dans 63% des échantillons d'eau embouteillée testés. Ce composé, issu de la dégradation de certains pesticides, soulève des inquiétudes quant à la qualité de l'eau de source.
Une autre étude alarmante, publiée début 2024, a mis en évidence la présence de microplastiques dans l'eau en bouteille, avec une moyenne de 240 000 fragments par litre. Ces particules, principalement des nanoplastiques, proviennent des matériaux d'emballage et des processus de traitement de l'eau.
Par ailleurs, des investigations ont montré que certains producteurs d'eau minérale ont eu recours à des traitements non autorisés pour masquer des contaminations. L'utilisation de filtres à charbon actif et de rayons ultraviolets, normalement interdits pour les eaux minérales, a été révélée. Ce qui remet en question la pureté naturelle revendiquée par les marques.
Ces découvertes soulèvent des interrogations sur la teneur en minéraux et la qualité générale de l'eau embouteillée. Bien que les niveaux de contaminants restent souvent en dessous des seuils sanitaires, ces résultats marquants appellent à une vigilance accrue et à des contrôles plus stricts de la part des agences nationales de sécurité sanitaire.
Des filtres à gravité pour une eau saine !
Les filtres à gravité proposés par Weeplow représentent une solution efficace pour obtenir une eau de qualité à partir de l'eau du robinet. Ces systèmes, qui fonctionnent sans électricité, utilisent la force gravitationnelle pour faire passer l'eau à travers des cartouches filtrantes. Selon des recherches menées par le Pr Marc Henry de l'Université de Strasbourg, ces filtres éliminent de nombreux contaminants présents dans l'eau du robinet, notamment les pesticides et certains ions indésirables.
L'expérience montre que l'eau filtrée par gravité présente une composition différente de l'eau du robinet initiale. La teneur en minéraux bénéfiques est généralement préservée, tandis que les substances potentiellement nocives sont réduites. Des tests en laboratoire ont prouvé que ces systèmes peuvent conduire à une oxydation des polluants, les rendant inoffensifs.
L'auteur d'une autre vidéo vue des millions de fois sur le sujet, souligne que ces filtres permettent d'obtenir une eau minéralisée de qualité, sans avoir recours à des procédés violents comme l'électrolyse. Contrairement aux idées reçues, l'eau filtrée par gravité n'est pas déminéralisée et conserve sa capacité à conduire le courant grâce aux minéraux essentiels.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire recommande l'utilisation de ces filtres comme solution pour améliorer la qualité de l'eau du robinet. Les filtres à gravité offrent une alternative fiable et économique pour boire une eau de qualité chez soi.
